Остренький шашлык

Понадобится:

Мякоть свинины - 1, 5 килограмма

перец болгарский сладкий - 2 шт.

стручок перчика чили - 1 шт.

луковица - две головки

лимонный сок

соус соевый – одна столовая ложка

соус чили – одна столовая ложка

масло растительное - одна столовая ложка

соль на вкус.



Приготовление:

Мясо нужно промыть, хорошо обсушить и порезать кубиками одинакового размера. Кусочки уложить в глубокую кастрюлю, сбрызнуть соком лимонным, посолить и присыпать порезанным на мелкие кубики луком. Кстати половину лука нужно измельчить, а другую порезать колечками. Мясо тщательно перемешать и убрать в холодильник на десять часов, не меньше.

Перец сладкий болгарский надо промыть, удалить семена и порезать кубиками. На шампура по очереди нанизывать мясо, колечками лук и кубиками перец. Шампура уложить на мангал и жарить шашлык до готовности, периодически переворачивая кусочки мяса. После этого нужно приготовить соус, для этого перчик чили нарубить, предварительно удалив семена, прибавить соус соевый, масло растительное и чили соус. Все перемешать. Шашлыки из свинины уложить на тарелочку, залить данным соусом.

8women.ru