интернет магазин корейской косметики
Навигация по сайту

Последнее с форума


Популярное


Разное
Авторизация
  • Регистрация

  • Опрос

    До 20 лет
    22 - 24
    25 - 29
    30 - 34
    35 - 39
    40 - 49
    50 и более



    Реклама

    tony moly





    Женский онлайн-клуб «8 женщин» » Кулинарная книга » Свинина с каперсами

      Свинина с каперсами

      Кулинарная книга | 25 мая 2009 | Просмотров: 2541

      Свинина с каперсамиИнгредиенты:

      1,5 кг свиного филе одним куском
      8 тонких полосок бекона
      2 ст. л. муки
      100 мл сухого хереса
      1,25 стакана куриного бульона
      3,5 ст. л. сливочного масла
      2 ст. л. растительного масла
      1 луковица
      100 г крошек свежего белого хлеба
      1 ч. л. листиков тимьяна
      1 ст. л. измельченной зелени петрушки
      2 ч. л. тертой цедры лимона
      2,5 ст. л. каперсов
      1 яйцо
      соль, черный перец


      Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 1,5 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла, положить лук и обжарить 5-7 мин., до золотистого цвета. Каперсы промыть, обсушить и измельчить. В миске перемешать хлебные крошки, тимьян, петрушку, лимонную цедру, поджаренный лук, 1,5 ст. л. каперсов. Добавить яйцо, приправить солью и перцем, перемешать.


      Мясо вымыть. Острым ножом сделать на филе глубокий продольный надрез. Вложить в надрез начинку, соединить края. Обернуть нафаршированное филе полосками бекона, обвязать бечевкой.


      Разогреть духовку до 170 оС. Выложить свинину на противень и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Запекать 1 ч. 30 мин. Достать мясо из духовки, накрыть листом фольги и дать постоять 15 мин. В сотейнике разогреть оставшееся сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая, 3-5 мин. Влить херес, перемешать, довести до кипения. Влить бульон и, постоянно помешивая, варить на медленном огне 5 мин. Затем добавить оставшиеся каперсы, перемешать и снять с огня. Нарезать мясо порционными кусками и подать с соусом.

      Время приготовления: 2 часа
      Порций: 8

      Комментарии (0)  Обсудить на форуме  



      Также предлагаем ознакомиться с другими статьями по теме:

    • Жаркое из индейки
    • Тыквенный суп с грецкими орехами
    • Пирожки с мясом и зеленым луком
    • Лосось в тесте

    • Какой секс хотят мужчины Какой секс хотят мужчины
      24.09.2009

      Что такое дженерики ароматов? Что такое дженерики ароматов?
      1.05.2014

      Борщ Борщ
      29.09.2013

      Эффективные методы быстрой сушки лака для ногтей! Эффективные методы быстрой сушки лака для ногтей!
      3.12.2014

      Имя:*
      E-Mail:
      Комментарий:
      Вопрос:
      Как называется наша планета (с большой буквы)
      Ответ:*
      Введите код: *
      Авторизация
    • Регистрация

    • Опрос

      До 20 лет
      22 - 24
      25 - 29
      30 - 34
      35 - 39
      40 - 49
      50 и более



      Реклама

      tony moly

      свадьба