интернет магазин корейской косметики
Авторизация
  • Регистрация



  • Новости Ttarget
    Опрос

    До 20 лет
    22 - 24
    25 - 29
    30 - 34
    35 - 39
    40 - 49
    50 и более



    Реклама

    tony moly





    Женский онлайн-клуб «8 женщин» » Кулинарная книга » Как приготовить солянку: рецепт универсального блюда

      Как приготовить солянку: рецепт универсального блюда

      Кулинарная книга | 21 ноября 2014 | Просмотров: 384

      Как приготовить солянку: рецепт универсального блюдаЕсли вы еще не знаете, как приготовить солянку, надеемся, наша статья поможет вам легко справиться с этой задачей.

      Как известно, солянка представляет собой уникальное блюдо, которое включает в себя и первое, и второе.

      Солянка - сытный ароматный суп, состоящий из разнообразных копченостей, причем он редко получается с одинаковым вкусом, потому что состав продуктов невозможно повторить.

      На первый взгляд, кажется, что приготовить солянку - процесс дорогостоящий, потому что требуется много мясных деликатесов, которые стоят недешево.

      Однако солянка - это самое оптимальное и экономичное блюдо, если ее приготовить после застолья, где осталось несколько видов мясных копченостей, запасенных к празднику. Буквально по кусочку различных мясопродуктов обогатят и облагородят вкус вашего блюда, и вопрос, как приготовить солянку, будет для вас легко разрешимым.

      Как приготовить солянку - ингредиенты:

      Для бульона: 700 г мяса на кости (говядина или свинина), 1 луковица, 2 лавровых листа, 2 горошины душистого перца, соль по вкусу, 3 л воды;

      Для солянки: 600 г различных копченостей (свиные ребрышки, ветчина, колбаса и т.д.), 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 1 корень (сельдерей, петрушка, пастернак), 4 шт. соленых огурцов, 100 г оливок, 50 г каперсов, пучок зелени, пол лимона, 100 г сметаны, 1 ст. ложка томата, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

      Как приготовить солянку:

      Мясо помойте, залейте водой и доведите до кипения.

      Снимите пену, положите очищенную луковицу и варите 2 часа на медленном огне.

      В конце варки немного посолите, добавьте специи и варите еще 10 минут.

      Достаньте мясо из бульона, отделите от костей и нарежьте соломкой.

      Бульон процедите.

      Копчености нарежьте соломкой и слегка обжарьте на сухой горячей сковороде.

      Все мясные ингредиенты поместите в бульон и варите 10 минут.

      Картофель и морковь порежьте кубиками, отправьте в солянку и варите 15 минут.

      Соленые огурцы нарежьте соломкой, выложите на сковороду, припустите в небольшом количестве горячего бульона 5 минут и добавьте в солянку.

      Лук порежьте четверть кольцами.

      В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, выложите лук, добавьте перец, соль и обжарьте до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте.

      Положите зажарку и готовьте солянку 10-15 минут.

      К концу варки добавьте каперсы, оливки, измельченную зелень, специи и варите 7-10 минут.

      Каперсы желательно не переварить, чтобы они не добавили горечи блюду.

      Обязательно пробуйте солянку на соль и при необходимости посолите. Имейте в виду, что на следующий день, когда солянка настоится, за счет копченостей она станет солонее, чем сразу после приготовления.

      Выключите огонь и дайте солянке настояться 10-15 минут.

      При подаче положите в каждую тарелку дольку лимона и заправьте солянку сметаной.

      Приятного аппетита!

      Комментарии (0)  Обсудить на форуме  



      Также предлагаем ознакомиться с другими статьями по теме:

    • Борщ
    • Борщ сибирский
    • Как приготовить овощное рагу с курицей?
    • Как приготовить овощное рагу с курицей?

    • Зарядка для глаз: восстанавливаем зрение Зарядка для глаз: восстанавливаем зрение
      3.12.2014

      Супружеская измена: чем неверные мужья отличаются от неверных жен Супружеская измена: чем неверные мужья отличаются от неверных жен
      13.02.2015

      Про мужчин, которые не целуются во время секса Про мужчин, которые не целуются во время секса
      27.06.2011

      МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «НЕБО СОДРУЖЕСТВА» ФОТОРЕПОРТАЖ МУЗЫКАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «НЕБО СОДРУЖЕСТВА» ФОТОРЕПОРТАЖ
      20.09.2010

      Имя:*
      E-Mail:
      Комментарий:
      Вопрос:
      Как называется наша планета (с большой буквы)
      Ответ:*
      Введите код: *
      Авторизация
    • Регистрация



    • Новости Ttarget
      Опрос

      До 20 лет
      22 - 24
      25 - 29
      30 - 34
      35 - 39
      40 - 49
      50 и более



      Реклама

      tony moly

      свадьба