интернет магазин корейской косметики
Авторизация
  • Регистрация

  • Опрос

    До 20 лет
    22 - 24
    25 - 29
    30 - 34
    35 - 39
    40 - 49
    50 и более



    Реклама

    tony moly





    Женский онлайн-клуб «8 женщин» » Кулинарная книга » Яблочный крем-десерт - воздушная эйфория вкуса!

      Яблочный крем-десерт - воздушная эйфория вкуса!

      Кулинарная книга | 11 мая 2015 | Просмотров: 885

      Яблочный крем-десерт - воздушная эйфория вкуса!В нашей стране в яблоках точно нет недостатка! В каждом огороде и в каждом хозяйстве просто обязаны быть посажены несколько яблонь разных сортов, ведь всегда приятно съесть свои домашние яблоки без химикатов и нитратов.

      Единственная проблема - не всегда можно заставить детей отведать на полдник или на десерт такой отечественный фрукт. Но не переживайте, всего лишь 20 минут приготовления и яблочный крем-десерт будет готов, причем в таком виде, в котором от него не сможет отказаться ни один маленький сладкоежка!

      К тому же сами продукты для вас будут стоить сущие копейки - минимум затрат, а у многих они обязательно окажутся на столах, особенно у тех, кто живет в частных домах. Так что давайте приступим!

      На две порции вкусного мусса вам понадобятся:

      - 2-3 крупных яблока любого сорта;

      - 100 г сахарного песка;

      - 1 куриное яйцо (только белок);

      - 100 мл воды;

      - щепотка ванилина;

      - щепотка соли.

      Если вы используете в приготовлении крупные яблоки, то примерно рассчитывайте количество порций в зависимости от количества яблок, например: 1 яблоко на 1 порцию. Если яблоки не слишком крупные, то дополнительно к двум порциям прибавьте еще одно небольшое яблочко. Сорт яблок не так уж и важен, единственное - при приобретении кислых сортов увеличивайте вес сахарного песка и наоборот.

      Очистите яблоки от кожуры овощечисткой или обычным ножом - она нам не понадобится, особенно, если яблоки были приобретены в магазине. Там их поверхность обрабатывают воском, чтобы фрукты дольше сохранялись.

      Затем разрежьте яблочки на четвертинки и вырежьте из них все семенные коробочки. Промойте четвертинки в воде и нарежьте небольшими кубиками.

      Поместите яблочные кубики в кастрюлю или сотейник, всыпьте 50 г сахарного песка, щепотку ванилина и влейте воду. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне около 10 минут до мягкости фруктов.

      Во время термической обработки яблок займитесь белковым кремом - отделите белок яйца от желтка в емкость с высокими краями.

      Всыпьте в нее соль и взбейте миксером на самой большой скорости до тройного увеличения.

      Затем добавьте оставшиеся 50 гр сахарного песка и взбейте крем до плотного воздушного состояния.

      За это время яблоки полностью потушатся и размягчатся - пересыпьте их вместе с жидкостью в глубокую емкость и пюрируйте блендером до однородной структуры.

      Эту процедуру можно сделать и в кухонном комбайне. В идеале должно получится сладкое яблочное пюре.

      Обязательно охладите пюре в холодильнике или в миске с холодной водой, поместив в нее миску с пюре, а затем добавьте в него взбитый белковый крем и еще раз как следует взбейте миксером до однородности. Ваш крем-десерт готов!

      Выкладывайте его в стаканы, кружки или креманки и украшайте по своему вкусу. Приятного аппетита!

      Комментарии (0)  Обсудить на форуме  



      Также предлагаем ознакомиться с другими статьями по теме:

    • Суп-пюре из яблок с тыквой
    • Персиковый пудинг
    • Персиковый пудинг
    • Как приготовить яблоки, запеченные в микроволновке: 3 лучших рецепта

    • Пестушки и потешки для малышей Пестушки и потешки для малышей
      12.08.2013

      Как быстро восстановить форму груди после кормления? Как быстро восстановить форму груди после кормления?
      19.10.2012

      Интересное и чудодейственное свойство молока Интересное и чудодейственное свойство молока
      19.01.2013

      Пять языков любви, или О важности объятий Пять языков любви, или О важности объятий
      15.09.2012

      Имя:*
      E-Mail:
      Комментарий:
      Вопрос:
      Как называется наша планета (с большой буквы)
      Ответ:*
      Введите код: *
      Авторизация
    • Регистрация

    • Опрос

      До 20 лет
      22 - 24
      25 - 29
      30 - 34
      35 - 39
      40 - 49
      50 и более



      Реклама

      tony moly

      свадьба