Воскресная глазунья

ингредиенты
яйца куриные 2 шт.
лук 1 шт.
перец болгарский 0,5 шт.
помидоры 150 г
соль по вкусу
масло оливковое 3 ст.л.
перец по вкусу

процесс приготовления

На сковороде слегка поджарить лук, он должен остаться хрустящим. Добавить мелко порезанный болгарский перец и ещё подержать на сильном огне 1 минуту, посолить, поперчить и выложить томаты в собственном соку, перемешать и разложить по небольшим порционным горшочкам или рамекинам. В каждую форму разбить по 1 яйцу и поставить в духовку на 15 минут. Как белок схватится, можно подавать. Приятного аппетита!