интернет магазин корейской косметики
Авторизация
  • Регистрация

  • Опрос

    До 20 лет
    22 - 24
    25 - 29
    30 - 34
    35 - 39
    40 - 49
    50 и более



    Реклама

    tony moly





    Женский онлайн-клуб «8 женщин» » Кулинарная книга » Основные отличия между варениками и пельменями

      Основные отличия между варениками и пельменями

      Кулинарная книга | 29 марта 2019 | Просмотров: 1734

      Основные отличия между варениками и пельменями

      И пельмени, и вареники – блюда весьма популярные. В то же время, не каждый человек может сказать, чем же именно они отличаются друг от друга. Об основных различиях мы и поговорим сейчас.


      Происхождение


      Сейчас принято считать, что пельмени относятся к традиционной русской кухни, тогда как вареники – исконно украинское кушанье. В некоторой мере это и так, но, если углубиться в историю, то оба эти блюда были позаимствованы. Так, к украинцам вареники перекочевали от татар, в то время как наши ушки пошли от вареных пирожков с мясом, которые готовили для себя кочевые племена Урала и Сибири.


      Начинка


      Достаточно часто можно услышать теорию о том, что все, что с мясом – это пельмени, остальное же можно называть варениками. Такое утверждение в корне неверное. Оба блюда можно готовить практически из любых ингредиентов. К примеру, на сайте https://pelmeni.ru.com вы найдете широкий выбор ушек с мясом, рыбой, фруктами, овощами, морепродуктами и пр. Да и вареники с мясом – совершенно не редкость (правда, в этом случае филе, как правило, рубят, а не пропускают сквозь мясорубку). Но, если уж тщательно искать отличия, то выбор начинки для вареников несколько больше (тут и различные сладкие каши, и фасоль, и ягоды, и много других ингредиентов).


      Тесто


      Если с фаршем все несколько неоднозначно, то с тестом отличия найти проще. Так, тесто для пельменей исключительно пресное. В то же время, для приготовления вареников можно использовать как вариант с дрожжами, так и без него (кроме того, есть рецепты приготовления теста на молоке, простокваше, кефире и пр.).


      Форма


      Одной из наиболее характерных черт этих блюд является их форма и размер. Вареники лепятся в форме полумесяца. Сами изделия имеют в длину около 6-8 сантиметров. Иногда по краям можно увидеть косичку, что добавляет кушанью дополнительной эстетической привлекательности.


      Размер пельмешек, как правило, составляет до 3 см в диаметре. Правда, это сильно зависит от региона (иногда можно найти настоящих гигантов, которые еле-еле помещаются в тарелке). После того, как заворачивают начинку, края изделия соединяются, благодаря чему мы и получаем традиционное ушко.



      Подача


      Пельмешки подают в бульоне или как основное блюдо (в качестве десерта их используют крайне редко, хотя и это случается). Их сдабривают зеленью, перцем, уксусом. Также можно использовать различные соусы.


      Вареники – это только второе блюдо или десерт. Очень часто к ним делают зажарку из сала и лука. Традиционным соусом выступает сметана. Сладкие вареники подают с медом.


      Напоследок хочется добавить несколько слов не о различиях этих блюд, а об одной черте, что их объединяет: превосходные вкусовые качества. И пельмени, и вареники станут отличным выбором и для обычного семейного ужина, и в качестве центрального кушанья на торжестве. Как результат, стоит периодически баловать себя «ушками» или «полумесяцами».


      Комментарии (0)  Обсудить на форуме  



      Также предлагаем ознакомиться с другими статьями по теме:

    • Вареники ленивые из творога
    • Вареники ленивые из творога
    • Вареники с капустой
    • Ленивые вареники с творогом: рецепт для лентяек

    • Пропуск завтрака нарушает метаболизм и снижает память Пропуск завтрака нарушает метаболизм и снижает память
      24.01.2012

      Эротические фантазии у кухонной плиты Эротические фантазии у кухонной плиты
      28.06.2015

      Вон Вонни поговорил с друзьями за завтраком о русской моде и Нью-Йорке Вон Вонни поговорил с друзьями за завтраком о русской моде и Нью-Йорке
      3.04.2012

      Как понять, нужны ли тебе эти отношения Как понять, нужны ли тебе эти отношения
      20.12.2014

      Имя:*
      E-Mail:
      Комментарий:
      Вопрос:
      Как называется наша планета (с большой буквы)
      Ответ:*
      Введите код: *
      Авторизация
    • Регистрация

    • Опрос

      До 20 лет
      22 - 24
      25 - 29
      30 - 34
      35 - 39
      40 - 49
      50 и более



      Реклама

      tony moly

      свадьба