Женский онлайн-клуб «8 женщин» » Кулинарная книга » Торт «Лимонный»
Торт «Лимонный»
Кулинарная книга автор: 1 | 8 февраля 2010 | Просмотров: 706
.

Торт «Лимонный»Необходимые продукты:
яйцо - 6 шт.
сахарная пудра - 100 г
мука пшеничная - 100 г
сода - 1/2 ч. ложки
цедра - 1 лимон
яичный белок - 3 шт.
сок лимонный - 0,5 лимона

Способ приготовления блюда:
Для теста яичные белки отделяют от желтков. Белки взбивают до устойчивой пены. Желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют тертую лимонную цедру и хорошо перемешивают. Вводят муку с содой, быстро замешивают тесто, в конце добавляют взбитые белки.

Тесто выливают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром не более 20 см. Выпекают 25 минут при 230 °С. Готовность проверяют лучинкой.

Для крема белки взбивают до устойчивой пены. Продолжая взбивание, постепенно добавляют сахарную пудру, в конце вливают лимонный сок.

Размягченное масло взбивают до пышной консистенции и осторожно перемешивают со взбитыми белками.

Для глазури белки растирают с сахарной пудрой, добавляют сок лимона до получения пластичной массы.

Выпеченный полуфабрикат освобождают от формы, разрезают на 3 пласта. Склеивают их кремом, верх и бока покрывают глазурью.

Торт ставят в разогретую до 120 °С духовку на 10 минут, чтобы глазурь затвердела. После охлаждения оформляют ломтиками лимона и орнаментом из крема.

 (голосов: 1)
Комментарии (0)  Распечатать

.
Другие новости по теме:

  • Торт «Паутинка»
  • Торт из овсяных хлопьев
  • Торт «Сметанный»
  • Торт «Машенька»
  • Торт «Лесной»
  • Торт «Прага»
  • Торт «Птичье молоко»
  • Торт «Маковый»
  • Торт «Птичье молоко»
  • Пирожное «Тропиканка»
  • Пирожное «Тропиканка»
  • Торт с черносливом
  • Мармеладный торт
  • Торт «Муравейник»
  • Медовое пирожное

  • Добавление комментария