Горячий шоколад - напиток силы

Сегодня горячий шоколад – сливочное лакомство для детей, которые пришли с катка или лыжной прогулки. В прошлом же этот напиток служил источником силы и здоровья на протяжении тысячелетий.

Растение какао было выращено в Мезоамерике (средняя Америка) ольмеками, населявшими Южную Мексику. Твердый шоколад ольмеки не употребляли. Они брали плоды какао, растирали их в пасту и заливали водой. Такой напиток назывался xocoltl. Чтобы он приобрел пенистую консистенцию, шоколад переливали из одного кувшина в другой.

Был замечен мощный энергетический заряд, который давало такое питье, а также то, что он улучшает настроение. Этот эффект заставил ольмеков верить, что шоколад обладает мистическими свойствами. Поэтому его стали приберегать для важных персон и священных церемоний.

Ольмеки передали шоколадный напиток цивилизации Майя, которые, в свою очередь, передали его Ацтекам. Легендарный лидер ацтеков Монтесума II, как известно, отбирал какао-бобы у покоренных народов, и каждый день выпивал бокал за бокалом горячего шоколада, чтобы продемонстрировать свою силу и роскошь своего двора. Кроме себя, Монтесума позволял пить шоколад только тем, кто нес службу в качестве военных.

Когда Эрнан Кортес и его солдаты столкнулись с ацтеками, один из его людей описал, как шоколадный напиток подавали к столу. Попробовав его, испанцы взбодрились. В конце концов, Кортес покорил ацтеков и принес напиток в Испанию. Оттуда уже он распространился по Европе, а затем и по всему миру.

Монтесума был не единственным, кто предлагал шоколад военным. Американские медики поили этим напитком раненых, больных и уставших солдат во время Гражданской войны, чтобы ускорить восстановление сил. Солдатам выделялись небольшие порции шоколада, они входили в военный паек. Томас Джефферсон был настолько впечатлен действием шоколада, что писал в 1785 г.: «Превосходство шоколада, как для здоровья, так и для питания, скоро дадут ему преимущество над чаем и кофе в Америке».

Во время второй мировой, горячий напиток из какао был добавлен в некоторые военно-полевые рационы в 1944 г.

В начале прошлого века, путешественники-полярники пили горячий шоколад. Он давал изнуренным людям тепло и энергию.

Пусть в наше время горячий шоколад считается просто детским напитком, стоит помнить о его свойствах, которые когда-то считались волшебными.