Питание ребенка при ожирении

Примерное меню для школьников и подростков, страдающих ожирением. Целью диеты является повышение обмена веществ и уменьшение жировых отложений в организме ребенка.

Хотя рацион полного ребенка ограничен по калорийности, общий объем блюд должен быть достаточным за счет большого количества низкокалорийных продуктов (овощи и фрукты, зерновые — грубая растительная клетчатка). Жидкость ограничивается до 1 л (для младших школьников) и до 1,5 л для подростков. Ограничивают также количество соли (1 чайная ложка в сутки) и сахара или сладостей (до 50 г в сутки).

Для подростков можно также проводить раз в неделю «разгрузочные дни». Целью таких дней является «отдых» для организма. Уже накануне вечером не стоит ужинать (можно выпить стакан отвара чернослива или поесть свежих яблок). Разгрузочные дни предполагают «монодиету» — это яблочные дни (1,5 кг яблок на день — через каждые 2 часа) или овощные дни (1,5 кг свежих овощей — капусты, огурцов, помидоров, тыквы, кабачков, зелени). Еда приготавливается в виде салатов без соли, но с чайной ложкой сметаны или растительного масла на порцию (5—6 порций) и с лимонным или клюквенным соусом, раз в день также разрешается 100 г творога или 50 г отварного мяса. Можно проводить также творожные дни (200—400 г творога и пол литра кефира на сутки), кефирные или молочные дни (пять—шесть стаканов кефира или молока на пять—шесть приемов в течение дня).