Правильное питание и диеты

Для тех, кто серьёзно занимается вегетарианством и полностью исключает животные продукты из своего ежедневного рациона, следует знать, что в растительных белках нет всех необходимых аминокислот, как в животных белках. К примеру, в крупах и злаках отсутствует лизин, который, однако, находится в бобовых, включая чечевицу. В этих продуктах имеется лизин, но нет других аминокислот.


В организме аминокислоты удерживаются 1-2 дня, поэтому питаться бобовыми можно не каждый день, а лучше всего продумать свой недельный рацион таким образом, чтобы в нём имелись несколько источников белка.


Диетолог Трина Ханнеман придумала свою собственную нордическую диету, после долгого изучения северных народов. Три раза в неделю следует употреблять дичь, мясо и птицу. Также следует обратить внимание на хлеб, выпеченный в домашних условиях, и на пироги с ягодами, овощами и фруктами.


Кроме того, в диету включены злаки (рожь, овёс и ячмень), сезонные ягоды, овощи и фрукты, корнеплоды (свёкла, морковка, репа, картошка) и жирная рыба. Особое внимание следует уделить питанию после выполнения физических упражнений.


По рекомендации журнала Men’s Fitness после усиленных тренировок следует употреблять легкоусвояемую пищу, так как кровь приливает к желудку после активного выполнения физических упражнений. Следует рассчитать, что каждый час физических упражнений должен быть компенсирован 200-300 калориями. Углеводов должно быть больше в два раза, чем белков. Можно скушать йогурт с овсяными хлопьями, творог либо сыр с яблоками, грушами и бананами, холодную индейку, маленькую пиццу без соуса.