Легкий салат на скорую руку

Иногда случается так, что мы с сыном вроде и покушали, но до следующего приема пищи (до обеда либо до ужина) снова проголодались. В таком случае я готовлю по своему домашнему рецепту салатик на скорую руку. Например, это может быть вот такой салат из пекинской капусты с отварной курицей и колбасой.

Ингредиенты:

пекинская капуста,
отварная куриная грудка,
копченая колбаса,
зелень,
растительное масло.

Приготовление салата на скорую руку:

Все в этом блюде очень просто и быстро: режем на мелкие кусочки листики пекинской капусты — дети их любят за хруст и сочность. Измельчаем куриную грудку и для вкуса совсем немного копченой колбасы. Таким продуктом, как копченая колбаса, я стараюсь не злоупотреблять при приготовлении детских блюд. Однако, иногда балую свое чадо. Точнее сказать, вношу некое разнообразие во вкусовые ощущения ребенка.

Солим по вкусу и поливаем растительным маслом. Добавляем мелко нарезанную зелень укропа. Можно использовать петрушку, если ваш ребенок ее кушает с удовольствием.

Затем все тщательно перемешиваем и предлагаем проголодавшемуся ребенку и едим сами. Соотношение продуктов в таком салате может быть абсолютно произвольным, так же как и дополнительные ингредиенты. Иногда я добавляю в салат на скорую руку консервированную кукурузу либо зеленый горошек. Получается совершенно новое блюдо.

Приятного аппетита!