Рисовый пудинг

Ингредиенты:

• 1 стакан бурого риса
• 2 стакана воды
• 1 стакан соевого молока
• 0,5 стакана изюма
• 0,5 стакана грецких орехов или измельченного миндаля
• 3 ст. л. меда или кленового сиропа
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• щепотка молотого кардамона

Приготовление:

1. Доведи воду до кипения, добавь туда рис и помешай. Вари на слабом огне с закрытой крышкой примерно 45 минут, пока вся вода не впитается.

2. Добавь соевое молоко, изюм, мед или кленовый сироп, миндаль, корицу и кардамон по вкусу и желанию. Доведи до кипения и томи на слабом огне еще 5 минут.