Салат из огурцов и помидоров - витамины круглый год

Самый популярный и самый вкусный салат, по мнению многих, - это салат из огурцов и помидоров! Помимо того, что эти овощи являются самыми распространенными, они еще окажутся и неимоверно экономны для вашего кошелька, особенно в сезон их сбора.

Комбинируя их с остальными ингредиентами, вы можете добиться настоящего праздничного вида блюда, которое планируете приготовить и в будние дни. Необычайной красочности придаст салату красный или фиолетовый лук - он разнообразит цветовую гамму блюда и вы сможете добавить салат даже в праздничное меню!

А еще в такой салат можно добавить оливки и сыр "Брынзу" или "Фету" - тогда вы получите настоящий "Греческий салат". Можно просто разбавить овощной салат каперсами и придать его вкусу легкой пикантности. В общем, действуйте по своему желанию - лишь не меняйте основные продукты.

Для 4 порций свежего и сочного овощного салата вам понадобятся:

- 2 крупных помидора;

- 3-4 огурца;

- 1 пучок зеленого салата;

- 1 красный лук;

- 2-3 щепотки соли;

- 10 мл растительного масла.

Первыми в салат нарезаем предварительно промытые листья зеленого салата. Их можно просто нарвать руками, но старайтесь не оставлять слишком больших кусочков.

Сразу же за ними следом нарезаем и промытые огурцы, срезав с каждого из них хвостики с обоих боков. В сезон сбора огуречные хвостики становятся горькими, поэтому захватывайте немного больше расстояния от конца.

Потом наступает очередь помидоров. Их также следует промыть в воде и слегка обсушить полотенцем. Затем каждый помидор разрежьте на половину и, вырезав из них сердцевинки, нарежьте на дольки. Добавьте нарезанное в миску к остальным ингредиентам.

Последним этапом нарезки станет измельчение красного лука. Если у вас нет такого сорта лука в наличии, то вы можете смело заменить его обычным репчатым или зеленым луком. Разрежьте очищенную и промытую луковицу на пополам, а затем измельчите полукольцами. Добавьте в миску. Всыпьте соль и влейте растительное масло. Двумя вилками перемешайте салатную массу, чтобы каждый кусочек стал пропитан растительным маслом. Кстати, такое блюдо станет куда более полезнее, если вы растительное масло замените оливковым!

Выкладывайте овощной салат в тарелки и приступайте к дегустации! Приятного вам аппетита!

После наслаждения сочным и вкусным салатом, можно подсчитать, во сколько же обойдется нам его приготовление для 4 человек:

- 2 помидора - 12,5 руб.;

- 3-4 огурца - 10 руб.;

- 1 пучок зеленого салата - 5 руб.;

- 1 красный лук - 2 руб.;

- 10 мл растительного масла - 2 руб.

Итого за красочное блюдо на четверых вы заплатите около 31,5 рубля, а значит 1 порция будет стоить лишь 8 руб. Помимо своей бюджетности, такое блюдо наполнит ваш организм полезными витаминами и минералами, так что - даже не раздумывайте и готовьте с нами! Следите за нашими рецептами и существенно экономьте свой семейный бюджет!