Тирамису

Что готовим: Десерт
Сложность: Средняя
Тип: Высококалорийное блюдо
Время приготовления: более часа
Кол-во персон: 2

Ингредиенты:

250 г сыра маскарпоне
3 яичных желтка
3 ст. л. сахарного песка
16 шт. бисквитного печенья
4 порции кофе эспрессо
3 ст. л. десертного вина марсала (или ликера амаретто)
1 ст. л. горького порошка какао

Способ приготовления

Взбейте яичные желтки с сахаром. Добавьте маскарпоне и марсалу и взбивайте до получения однородной массы. Бисквиты смочите в кофе и выложите на дно десертных стаканов. Накройте слоем крема, выложите слой бисквитов, накройте еще одним слоем крема. Уберите в холодильник на 2 часа. Посыпьте какао.

От автора: маскарпоне должен быть очень холодным. Тирамису можно хранить в холодильнике 24 часа.