Салат из копчёной рыбы с картофелем

250 г филе копченой рыбы, 3-4 вареные картофелины, 2 свежих огурца, 1/2 пучка зеленого лука, 1 ст.ложка нашинкованного укропа.
Для соуса: 2 вареных яйца, 2/3 стакана сметаны, солъ, черный молотый перец - по вкусу.
Приготовить соус: яйца натереть на мелкой терке, добавить сметану, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать или взбить миксером.
Филе рыбы, картофель и огурцы нарезать кубиками, зеленый лук промыть, мелко порубить.
Подготовленные продукты соединить, добавить измельченную зелень укропа, заправить соусом.
Салат выложить на тарелку, украсить ломтиками филе рыбы, четвертинками вареных яиц, зеленью и подавать.
советик
Этот простенький салат получается также очень вкусным, с отварной или припущенной рыбой, вареным куриным филе.