Сахарное печенье

В советские времена печенье «вырезали» из теста рюмкой. Сегодня на радость хозяйки в магазинах можно найти миллион самых разных формочек для выпечки, которые превращают кулинарный процесс в детскую игру. Правда, в отличие от куличиков из песка, эти сердечки и звездочки более чем съедобны.

Ингредиенты: 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 2—3 столовые ложки воды, 1 чайная ложка дрожжей, щепотка соли, 3,5 стакана муки, ½ пачки мягкого маргарина.

Приготовление:

1. Маргарин размягчить при комнатной температуре и смешать с сахаром.

2. Вбить яйца, всыпать щепотку соли.

3. Просеять муку и дрожжи, влить немного воды (на донышке стакана или 2—3 столовые ложки).

4. Замесить тесто. Накрыть его пленкой и поставить в теплое место, без сквозняков, на 2—3 часа. За это время тесто должно подняться.

5. Обмять тесто, разделить на 2 части, каждую раскатать в достаточно тонкий пласт (примерно 4 мм) на столе, посыпанном сахаром.

6. Формочками вырезать будущее печенье и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (или просто слегка присыпанный мукой).

7. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 15 минут. Чтобы печенье равномерно пропеклось и не подгорело снизу, можно поставить на нижний уровень духовки емкость с водой.

Готово! Приятного аппетита!