Грушевое пюре на зиму: Рецепт приготовления

В зимнее время фруктовое пюре можно использовать для приготовления муссов, киселей и начинок для пирогов.

Ингредиенты
груши 15 шт.
вода или яблочный сок 1/2 стакана
лимонная кислота 1 ч.л.
сахар 2 стакана
ваниль 1 стручок

Груши чистим, вырезаем сердцевину, нарезаем мякоть дольками. В кастрюлю наливаем воду или яблочный сок, добавляем лимонную кислоту.

Добавляем груши. На среднем огне варим груши около 20 минут. Снимаем с огня, выкладываем в блендер или мясорубку и измельчаем до однородной массы.

Пюре выкладываем обратно в кастрюлю. Добавляем сахар и ванилин. Варим на медленном огне, часто помешивая, пока пюре не дойдет до нужной консистенции.

Готовое пюре насыпаем в стерилизованные банки, ставим в кипящую воду и стерилизуем 10 минут.