Цыплята "А-ля Марго"

3 цыпленка
100 г оливкового масла
100 г сливочного масла
10 шампиньонов
1 ст.л. пшеничной муки
1 стак. белого сухого вина
соль
перец

Цыплят разделать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу, обжарить на масле до того, как начнут подрумяниваться. Шампиньоны нарезать, отдельно обжарить на сливочном масле, добавить их к цыплятам. Затем добавить муку, 2 ст.л. сливочного масла, вино, посолить по вкусу, тушить на слабом огне до готовности. Цыплят подавать с образовавшимся соусом.