100 г горького шоколада, 1/2 ч.л. измельченного перца чили, 2 ст.л. растительного масла, 4 яйца, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 120 г сахара.100 г горького шоколада
1/2 ч.л. измельченного перца чили
2 ст.л. растительного масла
4 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
120 г сахара
Шоколад растопить на паровой бане. Растопленный шоколад смешать с молотым перцем и маслом. Белки отделить от желтков. Белок взбить с разрыхлителем до образования густой пены, постепенно добавляя сахар, до получения плотной массы. Желтки смешать с шоколадной массой, перемешать, постепенно вводя взбитые белки. Тщательно взбить полученную смесь. Смазать маслом формочки для запекания, разложить смесь по формочкам, запекать в течение 15 минут при температуре 200С.
