Готовим в СВЧ печи

Соло на микроволновые


Если вы поклонник традиционной готовки и СВЧ-печь вам нужна только для того, чтобы быстро разогревать уже готовые блюда, размораживать продукты и периодически готовить простую пищу, вам достаточно будет микроволновой печи «соло» мощностью 700-850 Вт. Это самая простая и экономичная модель, оснащенная только микроволнами: в ней невозможно зажарить мясо до румяной корочки или испечь пышный золотистый кекс, но, если вы не собираетесь проводить таких экспериментов и вам нужно лишь удобное дополнение к грилю и духовому шкафу, это самый подходящий вариант. Цена на такие печи начинается от 1200 рублей. Обратите внимание на систему для нагнетания микроволн: это может быть традиционный магнетрон или более современный инвертор. Печи с инвертором стоят чуть дороже обычных, но такая система обеспечивает мягкий, естественный нагрев пищи, позволяя сохранить текстуру и все полезные свойств продуктов.


Барбекю по-домашнему

Если вы планируете освоить микроволновую кулинарию в полном объеме, вам лучше обратить внимание на печи с функцией гриля (их мощность, как правило, от 800 до 1500 Вт): они позволяют не только готовить постные блюда в собственном соку, но и жарить мясо и рыбу. Такие печи в магазинах города стоят от 2000 рублей.
Грили в микроволновых печах бывают двух видов: тэновые и кварцевые. Тэновый гриль представляет собой трубку с нагревательным элементом внутри: традиционно он размещается вверху камеры, но есть также модели с подвижным грилем, а также с дополнительным тоном внизу камеры.
Кварцевый гриль располагается только сверху, соответственно, для равномерного обжаривания вам придется периодически переворачивать или помешивать продукты. Однако специалисты утверждают, что кварцевый гриль экономичнее быстрее набирает рабочую мощность, а эффект от готовки под кварцем напоминает приготовление на открытом огне.