Несмотря на споры, генерируемые вокруг диеты Аткинса, она остается одной из самых популярных диет во всем мире. Эта диета возникла в результате написания книги "Революционная диета доктора Аткинса", опубликованной в 1970 году, и ее эффективность зависит от приема пищи с низким содержанием жиров и сладостей и содержащей высокие дозы белка.Кетогенные диеты, такие как диета Аткинса, основаны на устранении жировых продуктов, чтобы заставить тело потреблять свои резервы. Будучи диетой с низким содержанием углеводов, диета Аткинса имеет гораздо большую эффективность для двух групп людей: диабетиков и людей, страдающих от ожирения, в то время как у людей с нормальным весом эффект сводится к потере воды и небольшого количества жира, если поддерживаться диеты в течение долгого времени.
Диета Аткинса состоит из трех фаз: индукция, продолжение потери веса (КПП) и поддержание веса, которое может длиться бесконечно:
- Этап 1: Индукционная фаза. Организм получает энергию из углеводов, поэтому при их нехватке начинает использовать свои резервы в течение первых двух недель. Вы можете есть яйца, рыбу и мясо свободно, в сочетании с небольшой порцией овощей и молочных продуктов, избегая жиров, сахара и алкоголя.
- Этап 2: КПП. Это гораздо менее ограниченная фаза. В дополнение к указанным выше продуктам можно добавить больше типов овощей и фруктов, орехов, семян, томатный сок и сливочные сыры в небольших количествах.
- Этап 3: Фаза поддержания веса. Она включает в себя другие гидраты, которые были ранее запрещены, то есть все фрукты и овощи, бобовые и крупы (овес, рис и макаронные изделия). Вы должны увеличивать потребление углеводов с шагом 10 грамм, чтобы найти, где находится ваш углеводный баланс. Как только вы достигли желаемого веса, можно переходить к этой фазе, так как она обеспечивает вас всеми группами пищевых продуктов, но проконсультируйтесь прежде с врачом, чтобы предотвратить употребление противопоказанной пищи и регулярно взвешивайтесь.
