Какой сок лучше пить?

Для того, чтобы ответить на вопрос - какой сок лучше пить - выбирать будем между натуральным соком, восстановленным соком и нектаром. Натуральный сок - результат «прямого отжима» фруктов без любых добавок и без сахара.

Чаще всего его продают в стеклянной таре. Сок на основе концентратов (его еще называют восстановленным) - это напиток, из которого сначала выпаривают воду в целях лучшей транспортировки, а затем добавляют воду непосредственно перед продажей. Как правило, сахар в него не добавляют. Это продукт хорошего качества с приемлемой ценой. Нектары же делаются из фруктов с мякотью, с добавлением воды и сахара. Содержание фруктов в них значительно снижено. Какой сок лучше пить: Соки фреш. Покупать или делать самостоятельно? Такой сок нужно выпивать в течение 30 минут. Если его дольше хранить, то почти все полезные вещества будут разрушены под агрессивным воздействием света и воздуха.

В магазинах свежеотжатые соки хранят в холодильниках или на льду для замедления процесса окисления. Поэтому лучше делать сок своими руками, а если покупать - то только что сделанный. В магазинах соки стоят или на полках, или в холодильнике. Есть ли разница между ними? И те, и другие подвергаются процессу пастеризации: при этом потеря витаминов колеблется от 10 до 40 процентов, это зависит от марки производителя. Однако соки, находящиеся в холодильнике, подверглись мгновенной пастеризации, а она в меньшей мере влияет на их вкус и консистенцию.

Это правда, что овощные соки самые полезные? В принципе, правда. В овощных соках ощутимо меньше сахара и кислот, да и усваиваются они легче. А также они богаты минеральными веществами (калий и хлорофилл). Живой источник хлорофилла - витграс (зеленые отруби пшеницы), с которым можно делать вкусный овощной сок. Это напиток с 70% содержанием хлорофилла, мощного антиоксиданта, он защищает печень, значительно улучшает состав крови. Теперь вы знаете, какой сок лучше пить.