Как диета влияет на наш мозг

Учёные давно убеждают всех, что еда непосредственно влияет на качество нашей жизни, состояние здоровья и общее самочувствие. Существует даже такое выражение, «мы то, что мы едим».

И совсем недавно исследователи обнаружили, что от еды зависит работа нашего мозга, сообразительность и память. И если есть правильные продукты, то можно буквально стать умнее.
Учёные объясняют это тем, что аминокислоты, витамины, ферменты непосредственно влияют на качество работы нейромедиаторов, которые скорее начинают передавать сигналы между разными областями мозга. Соответственно мозг быстрее думает и мотивирует на действия.
Именно поэтому важно выбирать правильные продукты, питательные вещества которых не только увеличат мыслительную функцию, но и укрепят психику. Каждый, кто предпочитает еду с большим содержанием омега-3 жирных кислот и цинка укрепляет нейронные связи, улучшает память и не позволяет своему мозгу «не стариться».
К полезным веществам также относят пробиотики – полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, которые не только улучшают микрофлору желудка, но и стабилизируют наш мозг.
С другой стороны, употребление большого количества сахара и насыщенных жиров, наоборот, замедляют связи, передающие сигналы и постепенно разрушают мозг.


8women.ru