Почему все говорят о вреде мяса?

Я не употребляю мясо уже очень давно, и это не религиозные предпочтения, а просто мой свободный выбор. Мне никогда не приходилось задумываться о том, какая польза может скрываться в такой разборчивости в еде. Однако часто можно услышать на радио передачах, в СМИ или просто из разговора подруг о том, как уже не актуально и даже вредно злоупотреблять мясом и другими источниками животных жиров (сливочное масло, молоко).

Так неужели действительно можно сохранить здоровье и молодость, лишь просто став вегетарианцем? Как оказалось, ответ положительный. Ведь даже официальная медицина начала поднимать эту тему, проводить исследования и получать результаты о неблагоприятном воздействии мяса на организм женщины. Животные жиры, содержащиеся в этих продуктах, способствуют развитию атеросклероза, артериальной гипертензии. Доктора советуют придерживаться диеты содержащей больше растительных жиров.

Всем известна эта избитая фраза о вреде нитратов, содержащиеся в не сезонных овощах и фруктах. Но если задуматься, то мясную промышленность тоже не обошла эта тенденция стороной. Для того, что мясо было красивым и заманивало покупателей с витрины, их обрабатывают этими же самыми нитратами. С той лишь разницей, что это проводится более тщательно и основательно. В плюс к этому мясная продукция лучше «усваивает» эти добавки и сложнее от них избавляется в процессе готовки. Как вывод – вряд ли всё это каким-то хорошим образом сказывается на здоровье.

Казалось бы, если есть возможность купить мясо в проверенном «своём» месте, свободном от химикатов, то почему бы и нет.

Но есть еще один факт, на сегодняшний день диетологи пришли к выводу, что нужно пересмотреть нормативы соотношения белков, жиров, углеводов. И норма потребления продуктов животного происхождения в день составляет не 150 граммов, как было раньше, а 30-45 в день. Это конечно же касается чистого продукта.