"З00 калорий": котлеты из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо

Хочешь удивить саму себя простотой рецепта и незабываемым вкусом? Тогда следуй рецепту шеф-повара Уриэля Штерна и ты всегда будешь знать все о полезной и низкокалорийной пище!

Ингредиенты:

красная или черная фасоль (конс) – 1 б.,
крупный красный сладкий перец – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
кумин – 1 ч.л.,
отруби или клетчатка – 2 ст.л.,
соль, перец – по вкусу,
авокадо – ½ шт.,
сок лайма – 1 ч.л.

Пошаговая инструкция:

1. Очистить перец от зерен, нарезать произвольными кусками.

2. Слить жидкость из фасоли. Смолоть на мясорубке перец и фасоль. Любители могут добавить 2 зубчика чеснока.

2. Добавить в фарш яйцо, соль, кумин, клетчатку или отруби. Тщательно вымешать фарш.

3. Обжарить котлетки на горячей сковороде.

5. Половинку авокадо очистить от кожицы, нарезать произвольно.

6. Добавить к авокадо сок лайма, соль и пюрировать блендером.

7. При подаче украсить кумином или паприкой.