Кекс имбирно-медовый

Ингредиенты
250 г масло сливочное
2 ст.л. мед
350 г мука
1 ст.л. перец
3 см имбирь (корень)
2 шт. яйца куриные
300 г сахар
2 ч.л. разрыхлитель

Кекс имбирно-медовый рецепт. Процесс приготовления

В кастрюльку засыпать сахар, добавить 2 ст.л. воды, мед, растворить и готовить на небольшом огне помешивая, пока смесь не карамелизуется. Добавить сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 минут. Снять с огня, влить холодное молоко, тщательно перемешать, ввести по одному взбитые яйца и еще раз перемешать.
В большой миске смешать муку, натертый имбирь, разрыхлитель, душистый перец. Влить карамельно-молочную смесь, перемешать деревянной ложкой, вымесить однородное тесто.
Форму (большую, с отверстием) смазать маслом, влить в нее тесто и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Кексу дать остыть, посыпать сахарной пудрой.