Смузи: натурально, вкусно, на бегу!

Наш сегодняшний герой – коктейль с непривычным русскому уху названием «смузи». Впрочем, под этим словом (происходит от англ. smoothie) скрывается не один, а целая гамма разнообразных – фруктовых и овощных, густых и сытных, полезных и восхитительно вкусных – напитков! О модном смузи-помешательстве читайте в нашей статье.

Когда за окном – яркая весенняя зелень, птичьи трели и аромат цветущих яблонь, завтракать бутербродом с салом как-то не комильфо. Весенний настрой нужно поддерживать чем-то легким, воздушным, ярким! Например, стаканом смузи. Это просто гениальный завтрак: представьте – вам нужно лишь бросить в чашу блендера практически любые ягоды или фрукты, плеснуть туда же молока, сливок или свежего сока и нажать на кнопку. Вуаля – густой и сытный завтрак готов! Обработка минимальна: все полезные вещества – и витамины, и микроэлементы, и ценная клетчатка – все сохранено и приносит вам пользу. Единственная беда смузи: этот коктейль так легко готовить, а результат настолько прекрасен и на вкус, и на цвет, и на запах, что очень просто подсесть на этот дивный напиток и набрать пару лишних килограммов. Поэтому предупреждаем сразу: смузи, в состав которых входят калорийные фрукты и добавки (бананы, мед, сливки и т.д.), чрезмерно увлекаться не стоит. Лучше всего употреблять фруктово-ягодный коктейль вместо завтрака, иногда – как десерт. А уж если вы проблем с лишним весом не имеете да еще и спортом увлекаетесь, вам и вовсе нечего опасаться.

Для тех, кто интересуется модными тенденциями, отметим особо: на Западе увлечение смузи превратилось в настоящую манию – полочка с разноцветными фруктовыми коктейлями имеется в большинстве супермаркетов, смузи подают во многих кофейнях и даже ресторанах, в крупных городах тут и там открываются специализированные смузи-бары (их обычный ассортимент – несколько видов смузи, фруктовые салаты, замороженный йогурт с фруктами), а специалист по травам Пэт Крокер даже написал книгу под названием «Библия Смузи» (между прочим, пользуется большим успехом).

Но хватит лирических отступлений, приступим к самому главному – к рецептам. Итак:

Бананово-клубничный смузи (классика)

В чашу блендера кладем разломанный на куски банан и несколько клубничин (лучше брать замороженные), вливаем туда же молоко (количество молока зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить: для создания густого коктейля нужно совсем немного молока, для более жидкого – понадобится небольшой стакан). Взбиваем. Готово!

Смузи арбузный (спасение от жары)

Мякоть арбуза взбить в блендере с любыми свежими ягодами – например, клубникой или черникой. Туда же можно добавить немного порезанной мяты и колотый лед. Чудесное решение для жарких дней!

Яблочно-ванильный смузи (самый нежный)

Дольки зеленого яблока (очищенного от косточек и сердцевины) кладем в чашу блендера, туда же наливаем ванильный питьевой йогурт (можно взять натуральный йогурт, а аромат придать коктейлю с помощью натурального стручка ванили, растолченного в ступке). Взбиваем! По вкусу можно добавить немного молотой корицы.

Смузи из манго (индийские мотивы)

Мякоть манго взбить вместе с густым греческим натуральным (без добавок) йогуртом. По вкусу можно добавить колотый лед, спелые абрикосы, молотый кардамон.