Польза и вред жиров

Вести здоровый образ жизни следить за питанием сегодня стало даже модно. Теперь сотни тысяч людей задаются вопросом: что же полезно, а что – нет? Отдельного внимания заслуживают…жиры. Насколько они вредны и в чём их польза? Всё об этом вы узнаете, прочитав статью.

Польза жиров

Многие скептически относятся к жирам из-за наличия в них холестерина. Он якобы способствует образованию бляшек в сосудах и тому подобное. Однако именно холестерин незаменим при делении клеток. Особенно это важно для растущего организма ребёнка. Полезны жиры и для взрослых. Они улучшают теплообмен и защищают от холода. У худых женщин предотвращают опущение почек. Кроме того, витамины А, Е и D, содержащиеся в жирах, чрезвычайно полезны для красоты кожи, волос и ногтей.

Также следует знать, что женские половые гормоны состоят из изменённого холестерина, часть которого поступает с пищей. Недостаток этого вещества может привести к нарушению менструаций, отсутствию полового влечения.

Достаточное наличие в организме жиров способствует развитию гормонов радости. Это важно для нашего самочувствия и для жизни в целом. Принято считать, что наиболее полезны растительные масла. Однако в них содержится даже больше жиров. Из-за того, что растительные жиры впитываются быстрее, может возникнуть передозировка. Наиболее полезны оливковое и подсолнечное масла. Последнее становится вредным при жарке, но идеально подходит для салатов.

Вред жиров

Стоит сразу отметить, что ощутимый вред наносят не сами жиры, а их количество. Не следует злоупотреблять их употреблением. Так, суточная норма жиров для женщин – 70-80 г, для мужчины – 90 г. Если вы хотите похудеть, эта норма должна быть уменьшена вдвое. Если у вас есть проблемы с печенью, лучше употреблять жиры утром, предварительно выпив стакан горячей воды. Это будет способствовать лучшему их усвоению. Постарайтесь отказаться от жареных на сале и масле блюд, жирных, промасленных продуктов.

Чтобы ничего не потерять, следует правильно выбирать жиросодержащие продукты. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам: творог, сметана, яйца, рыба. Так вы будете получать всё необходимое. Для лучшего усвоения жиров следует сочетать их с овощами и фруктами. Хороши различные салаты, запеканки и овощные рагу.