В последнее время в нашей стране стал достаточно популярен «Греческий салат». Сами греки относятся к этому салату весьма просто. Все овощи которые есть под рукой выкладываются слоями добавляется сыр или брынза и оливковое масло. По этой причине говорить о строгом рецепте нет никакого смысла – греческий салат это скорее принцип приготовления, чем рецепт.
Однако у большинства людей рецепт все же устоялся, и поэтому нам понадобится:
сладкий перец, помидоры, огурцы, маслины, брынза, зелень, сок лимона, оливковое масло, лук (хотя лук можно не добавлять из личных вкусовых соображений).
Итак, приступаем к приготовлению греческого салата.
Берем тарелку, на нее выкладываем немного петрушки. Потом красиво нарезаем и выкладываем красный и желтый перец. Сверху выкладываем крупно нарезанные огурцы. Добавляем маслины (разумеется, без косточек). Крупно нарезаем и красиво выкладываем помидоры. Солим по вкусу салат, но учитываем, что еще будет соленая брынза.
Нарезаем кубиками и выкладываем брынзу. Поливаем салат соком из половинки лимона и оливковым маслом. Добавляем немного измельченной зелени сверху, и салат готов!
