2 плода авокадо, 3 киви, 2оо г кальмаров, 50 г твердого сыра, 1 огурец, 2 ст. ложки сока лайма, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 50 г оливкового масла, соль, красный молотый перец - по вкусу.
Приготовить заправку: соединить сок лайма, бальзамический уксус и оливковое масло, слегка взбить вилкой. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и часть мякоти, сбрызнуть внутри соком лимона.
Кальмары отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, остудить, нарезать тонкой соломкой. Мякоть авокадо, киви и огурец нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и поперчить, полить заправкой, перемешать.
Наполнить половинки авокадо приготовленным салатом, украсить дольками киви и лайма, зеленью.
