Вкусная пища делает нас зависимыми

Привычка покушать в свое удовольствие, а не из-за голода, порождает зависимость, которая похожа на наркотическую. В результате чего люди переедают, набирают лишние килограммы, а, следовательно, наносят вред своему здоровью.

Гедонический голод является желанием покушать ради самого вкуса и удовольствия, а не для того, чтобы восполнить энергетические затраты организма. Так, например, если вы после обильной трапезы хотите съесть еще кусок пирога, значит, вы утоляете свой гедонический голод. К такому выводу пришли специалисты из университета Неаполя, что в Италии. Физиологические процессы, на которых основывается данное явление, еще не совсем изучены, но возможно в нем участвуют вещества, регулирующие механизмы вознаграждения в мозге. Например, гормон грелин и 2–AG.

В процессе исследования эксперты оценивали состояние 8 человек в возрасте 21 года. Им предлагали есть или любимые блюда или пищу, которая не приносила удовольствия, но имела ту же питательную ценность, что и любимая пища. В ходе эксперимента у участников брали анализ на уровень грелина и 2–AG. В результате оказалось, что уровень данных веществ увеличивался в те моменты, когда человек начинал поглощать любимые блюда после насыщения организма. Можно сделать вывод, что в головном мозге начинает функционировать система вознаграждения, заглушающая сигналы о насыщении организма пищей. Изучение данных процессов поможет решить проблему ожирения.

https://8women.ru