Органические продукты теряют популярность?

По данным американского агентства Mintel, количество упоминаний "органического" происхождения продуктов снизилось в ресторанах в период с 2010 по 2013 год. Теперь рестораторы все больше используют другие «фишки», чтобы привлечь внимание посетителей. Хотя продажи органических продуктов в розничной сети по прежнему показывают рост, стало известно, что крупные игроки оптово-розничного рынка в сфере продаж планируют предлагать органические продукты питания по более низкой стоимости.

Так почему снижается использование «органически» обозначенных продуктов в меню ресторанов и кафе? Первоначально рост популярности органических продуктов начался с того, что многие люди считали, органические продукты питания более здоровыми выше по качеству. Тем не менее, для того, чтобы удовлетворить спрос, приходится импортировать большое количество органических продуктов из-за рубежа. Хотя правительство старается контролировать качество поступающих из-за рубежа продуктов, не всегда это возможно. Кроме того, многие люди предпочитают не покупать импортные продукты и поддерживают местных производителей. Некоторые покупатели идут дальше, и выходят на прямую на экологические чистые фермы и хозяйства, для покупки продуктов.

8women.ru