Пейте чаще молоко? Мифы и реальность

Вокруг молочных продуктов всегда "ходит" множество мифов. Одни утверждают, что этот продукт незаменим в питании человека. Кто-то же доказывает его негативное влияние на организм.

1. Молоко рекомендуется пить на ужин, а вот прием его утром может вызвать проблемы

Усвоение белков и минералов организмом не зависит от времени суток. Но доля истины в этом утверждении есть. Перед сном следует употреблять легкие продукты, которые не будут перегружать кишечник. Молоко - именно тот продукт, который быстрее всего переваривается в организме. Поэтому его рекомендуется пить за два часа до сна.

Но не стоит забывать, что молоко обладает легким мочегонным средством. Поэтому, выпив его в достаточном количестве, есть вероятность, что ночь будет "беспокойной". Не рекомендуется на ночь выпивать больше стакана молока.

Пить утром молоко - также хорошая привычка. в его состав входит аминокислота триптофан, которая обладает успокаивающим свойством. Она способствует улучшению настроения и успокаивает нервную систему.

2. Молоко - причина появления камней в почках

Камни в почках не связаны с потреблением молока. Это результат нарушения в организме обмена веществ. Молоко, наоборот, способно восстановить обмен веществ, нормализовать кислотно-щелочной баланс и способно вывести песок из почек. Но если в организме присутствуют фосфатные камни, от молока рекомендуется все же воздержаться.

Молоко действительно увеличивает нагрузку на почки, но при этом способно устранять отеки.

3. Порошковое молоко вредно для здоровья

Сухое молоко по своему составу незначительно отличается от цельного. В его состав входят такие полезные компоненты, как: кальций, железо, цинк, витамины и микроэлементы. Не смотря на то, что оно отличается по вкусу, считать его вредным не стоит.

4. Если молоко прокипятить, то все полезные вещества исчезают

Главное, чтобы кипячение было недолгим. Да, часть полезных свойств молоко при кипячении теряет, но некоторые полезные вещества сохраняются. Если молоко не деревенское и не "из-под коровы", от кипячения желательно отказаться. Заводская обработка молока уже гарантирует его безвредность.

5. Молоко необходимо пить отдельно от всех продуктов

Кальций, который находится в молоке, лучше усваивается, если его употреблять на пустой желудок. Но оно может быть полезно и в тандеме с другими продуктами. К ним можно отнести овсяные хлопья и зерновой хлеб, молочные каши и супы.

Опасным считается сочетание молока с жирными мясными продуктами. Такого рациона следует избегать людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением обмена веществ и ожирением.

6. Молоко несовместимо с селедкой и солеными огурцами

Это утверждение необоснованно. Вреда от такого сочетания нет. Единственное, что у каждого человека своя реакция на совместимость тех или иных продуктов. Например, в Норвегии абсолютно спокойно запивают селедку молоком, а в Швеции его комбинируют с солеными огурцами.