Соль является старейшей известной приправой и имеет главную роль в сохранении различных видов пищи. Учёные убеждены, что соль, или хлорид натрия, не просто является полезной для организма, но и существует оптимальный ее уровень. Соль участвует в регуляции в организме содержания воды, однако чрезмерное потребление может привести к негативным последствиям и принести опасность для почек, сердца и спровоцировать повышение кровяного давления.Согласно рекомендации ВОЗ необходимо соблюдать следующую дневную норму потребления соли – 2000мг натрия (5г соли), в зависимости от веса и возраста это число может изменяться.
Однако соблюдение этой нормы непросто, ведь нам не всегда известно количество соли, содержащейся в том или ином готовом продукте. Сейчас перечислим несколько простых, но результативных рекомендаций, которые помогут вам сохранить здоровье, снизив потребление лишь одной соли.
1. Избегайте копченого магазинного мяса и рыбы
Данные продукты содержат очень много соли. Замените копченые продукты на вареную телятину, курицу или индейку.
2. Используйте в качестве приправы свежий сок
Сок лимона, лайма или апельсина может прекрасно заменить соль в салатах.
3. Замените соль перцем
Эта приправа отлично дополняет все мясные и овощные блюда, разнообразные супы и пасты.
4. Исключите готовые соки массового производства
Один стакан овощного сока из пакета (например, томатного) может содержать суточную дозу соли, поэтому будьте внимательны!
5. Читайте список ингредиентов
Натрий может содержаться не только в обычной соли, но и в разрыхлителях теста и усилителях вкуса, поэтому всегда внимательно знакомьтесь с составом своей пищи.
