Как приготовить чизкейк с изюмом и вином

Чизкейк - это десерт, приготовленный на основе творога или творожной массы. Благодаря запеканию творог приобретает совершенно новый благородный вкус и не оставит равнодушными ваших гостей или членов семьи.

Информация о том, как приготовить чизкейк, будет особенно полезна для тех из вас, кто не любит есть творог в чистом виде, хотя и понимает, насколько он полезен для организма.

Если вы хотите побаловать таким десертом детей, то ознакомившись с рецептом, как приготовить чизкейк, вы можете алкоголь заменить таким же количеством апельсинового сока.

Как приготовить чизкейк - ингредиенты:

1 кг жирного творога или творожной массы, 100 г сливок, 3 яйца, 5 ст. ложек сахара, 60 мл десертного вина, 50 г изюма, 1 лимон, щепотка соли.

Как приготовить чизкейк:

Помойте изюм.

Нагрейте вино и залейте изюм на полчаса.

Творог перетрите через сито, чтобы не было комочков.

Взбейте творог с сахаром и солью до однородной массы.

Постепенно введите в творожную массу яйца и снова взбейте.

И затем добавьте сливки, продолжая взбивать.

С лимона снимите цедру мелкой теркой.

Введите изюм с вином и цедру в творожную массу и перемешайте.

Застелите бумагой для выпечки разъемную форму.

Заполните полученной смесью форму, разровняйте поверхность и отправьте в разогретую до 160°С духовку.

Выпекайте чизкейк примерно 60 минут, пока он не пропечется в центре.

Готовый чизкейк оставьте в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 2-3 часа, чтобы он остыл. Затем поставьте чизкейк в холодильник на 5 часов.

Подавайте чизкейк охлажденным.

Приятного аппетита!