Рецепты запеканок бывают разными. Но мясные запеканки с картофелем — самые сытные. Мы отлично знаем, как приготовить запеканку с мясом, и с радостью поделимся рецептом с вами.
Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Фарш мясной — 500 г
Сыр плавленый — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 3 ст. л
Сметана — 3 ст. л
Сухари панировочные — 30 г
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Способ приготовления:
Очистите картошку и нарежьте небольшими кусочками. Залейте холодной водой и варите на среднем огне до готовности.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 5 минут.
Сыр плавленый «Российский» ТМ «Шостка» натрите на крупной терке.
Слейте воду с картофеля, добавьте яйца, сливочное масло, щепотку соли и доведите до состояния пюре с помощью блендера.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Равномерным слоем выложите в нее половину картофельной массы и присыпьте сверху половиной тертого сыра. На сыр равномерным слоем разложите фарш, сверху присыпьте остатками сыра и второй половиной картофельной массы. Поверхность запеканки равномерно смажьте сметаной.
Запекайте блюдо в разогретой до 200°C духовке 40 минут до появления румяной корочки.
