Рагу из говядины «Глясе»

Необходимые продукты:
говядина мякоть - 500 г
лук репчатый - 1 головка
кофе крепкий - 1 стакан
морковь - 3 шт.
чернослив без косточек - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сметана - 5 ст. ложек
зелень петрушки
зелень укропа
соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Говядину зачистите от пленок и нарежьте кубиками весом по 30 г.

Кусочки мяса посолите и вместе с нарезанным кольцами луком обжарьте на масле.

Горячий кофе добавьте к мясу и тушите 10 минут.

Морковь нарежьте кружочками, чернослив разрежьте пополам, добавьте в мясо и тушите все вместе 15 минут.

В конце тушения добавьте сметану и доведите до кипения.

Подавайте, оформив зеленью.