Сырные блины с ананасом

Ингредиенты

ананас (консервированный) - 250 г
сметана - 200 г
мука (просеянная) - 1, 25 ст.
сыр ("Российский", тертый) - 150 г
молоко - 1,5 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
масло растительное - (для жарки)

Процесс приготовления

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком. Размешивая, всыпать муку. Добавить сыр и соль. Взбить белки в пену и смешать с тестом. Испечь небольшие блинчики.

Ананасы мелко нарезать и смешать со сметаной. Сок сохранить.

Разложить начинку на блины и скатать их рулетами. Подать с подогретым ананасовым соком.