Лакомства из клубники

На протяжении всего лета главный гость на нашем столе - это клубника. Покупаем ее сразу, как только начинается сезон, и едим постоянно.
Ведь известно - для того чтобы восстановить силы ослабленного организма после зимы и подготовить его к последующим холодам, за лето надо успеть съесть 10 кг клубники. Благодаря клубнике укрепляется зрение, нормализуется глазное давление. Я очень ценю эту ароматную ягоду за то, что она снижает кровяное давление и помогает суставам быть в форме. Благодаря содержащимся в клубнике антиоксидантам и деток-сикантам она эффективно>очищает организм от вредных веществ, избавляет суставы от «ржавчины». Мы часто готовим необычный клубничный салат. Берем два апельсина, очищаем, разделяем на дольки и режем на еще более мелкие кусочки. 10 ягод клубники промываем, удаляем плодоножки, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками. 1 авокадо нарезаем кубиками. Теперь - соус. Для его приготовления надо смешать 2 ст. л. меда, сок одного апельсина, 1 ст. л. апельсиновой цедры. Все поварить на маленьком огне 5-7 минут. Заливаем салат этим соусом - и наслаждаемся вкусом и пользой! А на завтрак я часто готовлю своим детям такой клубничный десерт: беру 0,5 кг клубники, 250 г творога, 8 ст. л. меда. Творог растираем хорошенько, взбиваем с соком, полученным из половины ягод, и постепенно добавляем жидкий мед. Постоянно помешиваем. В десерт напоследок добавляю вторую половину клубники - выкладываю в большую миску и радую детей.
А.А. Разумеева, г. Нижний Новгород