Салат из печени с редисом

300 г говяжьей печени, 300 г редиса, 2ст,ложки сливочного масла, 4-5 ст.ложек сметаны, мука, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Печень промыть, обсушить, нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до готовности. Остудить, нарезать небольшими кусочками.
Редис промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, добавить печень, зелень укропа, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить сметаной.