Тальятелле с лимонной заправкой

Ингредиенты

паста (тальятелле) - 450 г
лимон - 2 шт.
пармезан (тертый) - 75 г
руккола - 50 г
масло (оливковое) - 4 ст. л.
соль - по вкусу
перец (пряность) - по вкусу

Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество
6 порций

Процесс приготовления

С лимонов снять мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Смешать в большой миске цедру, сок и оливковое масло.

Отварить тальятелле в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, выложить в миску с лимонной заправкой, приправить солью и перцем и перемешать.

Рукколу вымыть, обсушить. Посыпать пасту сыром и рукколой, еще раз перемешать и разложить по тарелкам.