Обзор редких витаминов, о которых вы, возможно, и не слышали

Мы знаем, в каких продуктах содержится необходимый нам в сезон простуд витамин С, что нужно съесть, чтобы пополнить запас витамина D и откуда берется витамин А. Но ими дело не заканчивается!
Кроме известных витаминов, есть и другие — менее популярные, но не менее важные для нашего организма. Поэтому, составляя витаминное весеннее меню, не забудьте и про них.
Биотин (цветная капуста, желтки куриных яиц, цельнозерновой хлеб, пивные дрожжи). Этот витамин называют также витамином Н. Он оказывает положительное влияние на здоровье наших волос, в частности, на функционирование волосяных фолликулов — от его наличия в организме, например, зависит, как быстро мы поседеем или облысеем. Также биотин регулирует усвоение жирных кислот, например, тех самых, что содержатся в полезным рыбьем жире лосося и скумбрии.
Нехватка же биотина в организме проявляется в выпадении волос, постоянной сонливости и даже приступах мышечной боли.
Холин (мясные субпродукты и бобовые). Вещество, помогающее организму перерабатывать «плохой» холестерин и избавляться от него, а также эмульгировать твердые жиры.
Кроме того, достаточное количество холина в организме помогает сохранить хорошую память и координацию движений и даже избежать развития болезни Альцгеймера. Его недостаток может привести к росту уровня холестерина в крови, развитию гипертонии, снижению эластичности сосудов, утомляемости и потере концентрации.
Инозитол (пивные дрожжи, арахисовое масло, грейпфрут, лайм, дыня). Защитник печени, минимизирующий любые вредные последствия — от побочных эффектов приема алкоголя до последствий приема гормональных препаратов и антибиотиков. Также инозитол помогает защититься от жирового гепатоза — разрастания жировой ткани вокруг печени, чем сейчас из-за малоподвижного образа жизни и хронического переедания страдает множество людей.
Если же инозитола вам не хватает, берегитесь повышения кровяного давления, нарушения пищеварения и проблем с работой печени.
Пангамовая кислота (печень, отруби, тыква, кунжут, дикий рис). Она же витамин Вы — один из мощнейших природных антиоксидантов и очистителей. Пангамарая кислота повышает физическую выносливость, улучшает обмен веществ и даже уменьшает тягу к алкоголю Также увеличивает срок жизни клеток и предохраняет их от перерождения в злокачественные.
А вот нехватка витамина В проявляется в сокращении поступления кислорода в клетки внутренних органов, что вызывает у нас чувство хронической усталости, усиление сердцебиения, апатию или перепады настроения.
Парааминобензойная кислота (мясные субпродукты, говядина, баранина, грибы, шпинат, пивные дрожжи). Тоже относится к группе В, только имеет номер 10. Этот витамин защищает наши легкие от вредного воздействия озона, а кожу — от ультрафиолета (почему, собственно, В| часто встречается в составе солнцезащитных кремов). Также парааминобензойная кислота снижает воздействие табачного дыма и смол при пассивном курении. Дело в том, что В сам по себе является адаптогеном, то есть помогает организму быстро приспосабливаться к изменениям внешней среды.


8women.ru