Блюдо из картофеля «Пожарник»

500г картофеля, 2-3 яйца, специи, соль ,перец по вкусу.

Кулинарный рецепт приготовления оригинального блюда из картофеля. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, специи (рекомендую использовать черный молотый перец, любители чеснока могут положить в смесь 1-2 зубчика в измельченном виде). Тщательно все перемешать. Выкладывать на разогретую смазанную растительным маслом сковороду тоненькими блинчиками. Жарить до готовности (до образования золотистой хрустящей корочки) на среднем огне. Готовое блюдо можно украсить свежими веточками зелени (предпочтительно укропа) и подавать с майонезом. Предпочтительно употреблять в горячем виде.