Кабачковые оладьи

Для приготовления вкусных и быстрых оладьев Вам понадобится:

- 2 больших кабачка (цуккини) (натереть);
- небольшая красная луковица (натереть);
- четверть чайной ложки перца;
- полстакана муки;
- пол чайной ложки соли;
- полстакана молока;
- одно яйцо.

После того, как натёрли на тёрке лук и кабачки, нужно отжать излишний образовавшийся сок. В получившуюся добавляем соль, перец, муку, яйцо и молоко, тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто небольшими порциями на противень, предварительно смазанный масло и помещаем в духовку (220 градусов). Выпекаем около 15-20 минут, затем переворачиваем и готовим ещё 10 до появления коричнево-золотистой корочки с обеих сторон.

Обжаривать кабачковые оладьи можно и на обыкновенной сковороде. К столу можно подавать с чесночным майонезом или другим соусом.