Икра из баклажанов

Ингредиенты:
баклажаны,
помидоры,
салатный перец,
лук,
чеснок.
масло,
соль,
черный перец молотый

Приготовление: баклажаны почистить, разрезать пополам и жарить на медленном огне до мягкого состояния. Помидоры, перчик и лук помыть и натереть на терке (можно перемолоть на мясорубке или бленкером), выжать чеснок. Готовые баклажаны охладить, измельчить ножом и добавить к остальным ингредиентам. Все посолить, поперчить, заправить маслом и хорошо перемешать.