Жареные баклажаны с грецкими орехами

Время приготовления — 40 минут
Сложность — легко
Выход блюда — на 3х человек

Ингредиенты:

1 луковица
3 очень зрелых помидора
3 зеленых перца (болгарских)
2 баклажана
1 зубчик чеснока
оливковое масло
25 грамм коричневого сахара
капелька розмарина аптечного
50 граммов изюма
50 граммов кедровых орехов
10 граммов красного перца

Приготовление:

Подготовить лук, перец, помидоры и баклажаны. Положить на сковороду масло, и когда оно нагреется добавить лук, чеснок и перец (все порезанное на мелкие кубики).

Добавить розмарин, помидоры и баклажаны, также порезанные, сахар, красный перец, соль и покрывать набор водой или бульоном, довести до кипения. Варить в течение 15 минут. Добавить изюм и кедровые орехи. Подавать горячим.