Испанская пиперада

Ингредиенты

яйца куриные - 6 шт.
перец болгарский (красный (3) и желтый (2)) - 5 шт.
черри - 10 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 5 ст. л.
соль - (по вкусу)
перец (пряность) - (по вкусу)

Процесс приготовления

Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры и перцы вымыть. Перцы нарезать тонкими полукольцами, удалив сердцевину.

Обжарить лук и чеснок в разогретом масле, 6 мин. Добавить перцы и помидоры, готовить 10 мин. Приправить солью и перцем.

Сделать пестиком в овощной смеси 6 углублений, влить в них яйца. Готовить 5–7 мин. Сразу же подать к столу.