Штрудель с семгой

Ингредиенты
мука - 1 ст.
бекон - 50 г
семга (слабосоленая) - 100 г
яйца - 1 шт.
капуста квашенная - 400 г
сметана - 2 ст. л
сливки (жирность 22%) - 2 ст. л.
масло сливочное - 2 ст. л.
масло растительное - 1 ст. л.
сахар - щепотка
соль
перец

Время подготовки
20 минут
Время приготовления
1 час

Процесс приготовления

Взбить в блендере муку, яйцо, растительное масло, щепотку соли и 5 ст. л. теплой воды до получения однородного теста. Накрыть и оставить на 20 мин.

Бекон мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета, 6 мин. Добавить орешки и капусту, готовить, помешивая, 5 мин.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Взбить сливки со сметаной, сахаром, солью и перцем, смазать тесто. Выложить капусту и нарезанную тонкими ломтиками семгу. Свернуть тесто рулетом, смазать маслом, переложить на противень и запекать в духовке 40 мин. при 200 °С.