Шоколадные капкейки

Что бы приготовить шоколадные капкейки возьмём такие ингредиенты:
Для теста:

250 г муки
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст. ложек какао
2 яйца


Для крема:

5 ст. ложек густой сметаны
4 ст. ложки какао
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сливочного масла
орехи для украшения

В большой кастрюльке смешать масло, молоко, какао и сахар. Все тщательно перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Затем убрать с огня и дать остыть. В остывшую массу добавить яйца, тщательно перемешать, а затем ввести муку и разрыхлитель. Замесить не слишком крутое тесто.

Формочки смазать маслом и наполовину заполнить тестом. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180° на 25 минут. В это время готовим крем. В отдельной емкости смешать масло, сметану, какао и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения ( до образования пузырьков). Готовый крем остудить и выложить на готовые капкейки. По желанию можно украсить молотыми орехами, лучше миндаль или фундук.