Питание свининой в борьбе с диабетом второго типа

Новые исследования австралийских ученых показали, что диета с высоким содержанием белка за счет регулярного потребления свинины и профилактическая тренировка - это отличный способ потери веса для страдающих сахарным диабетом второго типа.

Исследования, совместно финансируемые Australian Pork Limited (APL) и Pork Cooperative Research Centre, опубликованы в докладе под названием "Роль австралийский свинины в повышении содержания тиамина, факторах риска болезней сердца, контроле уровня глюкозы у людей с диабетом типа 2".

Было установлено, что люди с диабетом типа 2, имеющие избыточный вес или ожирение, могут воспользоваться диетой с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая включает регулярный прием свинины в сочетании с профилактическими упражнениями. Такая диета обеспечит потерю веса и жира, обнаружили исследователи. Также установлено, что регулярное потребление свинины сократило факторы риска, связанные с этой болезнью.

"Это исследование показало, что диета с высоким содержанием белка, в том числе за счет мяса свиней, плюс профилактические тренировки создают существенные преимущества для здоровья, потери веса и жира и контроля сахарного диабета", - сказал руководитель исследовательской группы доктор Мэнни Ноукс (Manny Noakes).

Это следует из недавнего изучения пользы свинины для диабетиков, инициированного в начале этого года APL и проводимого учеными в CSIRO и Национальном Институте Измерений, результаты которого показали, что срезанное мясо свиней точно такое же, как куриная грудка без кожи.

Доклад, который основан на актуальном снижении потребления свинины, и отражает реальные ежедневные закупки потребителей по всей Австралии, опубликован в Pork Nutrition Study. В нем заключается, что мясо свиней – постное и содержит такие вещества, как витамин B12, B6, тиамин, ниацин; минералы, такие как цинк, селен, железо и магний.




Источник: pigvet.ru